EDI PRAKTIKNYA, D. , OKA MAHENDRA, I.B.P. and RISMA 2023. Pengaruh Suhu Rendah dan Metode Vakum Pada Penyimpanan Daging Sapi Terhadap Jumlah Koloni Bakteri dan Organoleptik Tekstur, Bau dan Warna. Hang Tuah Medical Journal. 21, 1 (Nov. 2023), 98–113. DOI:https://doi.org/10.30649/htmj.v21i1.346.