Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Kacang Hijau dan Ikan Lele terhadap Berat Badan Balita Underweight

DANIA SAFA'ATIN AINI; WIDIA SHOFA ILMIAH; ANIK SRI PURWANTI

doi:10.30649/htmj.v23i2.973

Penulis

DANIA SAFA'ATIN AINI ITSK RS dr Soepraoen Malang
WIDIA SHOFA ILMIAH ITSK RS dr. Soepraoen https://orcid.org/0000-0003-0570-4579
ANIK SRI PURWANTI ITSK RS dr. Soepraoen Malang

DOI:

https://doi.org/10.30649/htmj.v23i2.973

Kata Kunci:

Berat badan, Ikan lele, Kacang hijau, PMT, Underweight.

Abstrak

Underweight pada anak usia 1–5 tahun menghambat pertumbuhan dan perkembangan. Anak dengan Z-score BB/U < -2 SD termasuk kategori underweight menurut WHO dan memerlukan intervensi gizi. Pemberian makanan tambahan (PMT) berbasis pangan lokal dengan kandungan protein dan energi tinggi dapat memperbaiki status gizi. Penelitian quasi experimental ini menggunakan desain pretest–posttest control group pada 32 anak di Posyandu Balai Desa Sumberagung, dibagi menjadi 16 kelompok intervensi dan 16 kelompok kontrol. Kelompok intervensi menerima PMT olahan kacang hijau dan ikan lele selama 30 hari, sedangkan kelompok kontrol hanya mendapatkan pelayanan posyandu rutin. Peneliti tidak memantau langsung saat anak mengonsumsi PMT, melainkan berdasarkan laporan orang tua. Pengukuran berat badan dilakukan sebelum dan sesudah intervensi, dianalisis dengan Paired Sample T-Test dan Independent Sample T-Test (α=0,05). Hasil menunjukkan rata-rata Z-scoreBB/U kelompok intervensi meningkat dari -2,47 menjadi -1,85 (p=0,000), sedangkan kelompok kontrol meningkat dari -2,46 menjadi -2,33 (p=0,006). Peningkatan antar kelompok signifikan (p=0,003). Pemberian PMT olahan kacang hijau dan ikan lele berpengaruh signifikan terhadap peningkatan berat badan anak. Keterbatasan penelitian meliputi sampel kecil, durasi terbatas, dan ketergantungan pada laporan orang tua. Peneliti selanjutnya disarankan menggunakan sampel lebih besar, durasi intervensi lebih panjang, memantau konsumsi langsung, serta mempertimbangkan pola makan, status kesehatan, dan variasi olahan pangan lokal.

Referensi

Abdullah, M., Rahmawati, D. & Prasetyo, A., 2024. Upaya penanggulangan masalah gizi kurang pada balita di Indonesia. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 19(2), pp.120–128.

Bhutta, Z.A., Das, J.K., Rizvi, A., Gaffey, M.F. & Walker, N., 2020. Evidence-based interventions for improving maternal and child nutrition. The Lancet, 382(9890), pp.452–477.

Black, R.E., Victora, C.G., Walker, S.P., Bhutta, Z.A. & Christian, P., 2017. Maternal and child undernutrition and overweight in low-income and middle-income countries. The Lancet, 382(9890), pp.427–451.

Fahmi, R., 2025. Kandungan gizi ikan lele sebagai sumber protein hewani untuk pertumbuhan anak. Jurnal Gizi dan Pangan, 20(1), pp.55–62.

Hera Miranti, S., Pramesti, A. & Lestari, D., 2024. Pemanfaatan pangan lokal sebagai pemberian makanan tambahan dalam meningkatkan status gizi balita. Jurnal Gizi Indonesia, 12(2), pp.98–106.

Ilmiah, N., Setiawan, B. & Handayani, R., 2023. Penerapan desain quasi experimental dalam penelitian kesehatan masyarakat. Jurnal Metodologi Penelitian Kesehatan, 8(1), pp.45–52.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 2022. Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) Tahun 2022. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI.

Lina Dias Tifina, R., Kartika, S. & Rahmadani, N., 2025. Golden period pada masa balita dan pengaruhnya terhadap perkembangan anak. Jurnal Kesehatan Anak Indonesia, 11(1), pp.23–30.

Nenobais, A. & Widayati, E., 2025. Peran asupan gizi dalam peningkatan status gizi balita pada masa pertumbuhan. Jurnal Ilmu Gizi Indonesia, 9(2), pp.75–83.

Nova, M. & Alya, R., 2024. Faktor risiko kejadian underweight pada anak balita di Indonesia. Jurnal Kesehatan Masyarakat Indonesia, 18(3), pp.210–218.

Oktavia, L., Rahman, F. & Putri, S., 2023. Hubungan asupan energi dan protein dengan status gizi balita. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 19(4), pp.189–196.

Rachmi, C.N., Agho, K.E., Li, M. & Baur, L.A., 2017. Stunting, underweight and overweight in children in Indonesia. BMC Public Health, 17(1), pp.1–10.

Retnaningsih, D. & Purwanti, E., 2023. Dampak kekurangan gizi pada masa balita terhadap kualitas sumber daya manusia. Jurnal Kesehatan Nasional, 15(2), pp.90–97.

UNICEF, 2019. The State of the World’s Children 2019: Children, Food and Nutrition. New York: United Nations Children’s Fund.

Victora, C.G., Christian, P., Vidaletti, L.P. & Gatica-Domínguez, G., 2021. Revisiting maternal and child undernutrition in low-income countries. The Lancet, 397(10282), pp.1388–1399.

WHO, 2021. Infant and Young Child Feeding Guidelines. Geneva: World Health Organization.